На 10 февруари 2017 Мандра Могила бе посетена от доцент Масахиро Хирата от японския Университет по ветеринарна медицина и животновъдство в Хокайдо и Мария Йотова, изледовател в Националния музей по етнология в Осака.
Посещението бе във връзка със създаването на база данни за българското млекопроизводство на български, английски и японски език, както и за развитието на животновъдството в България от началото на XX век и историята на производството на българските традиционни млечни продукти. Изследването е свързано с развитието на млекопреработвателните технологии в световен мащаб.
Доцент Хирата с голям интерес се запозна с технологиите за производство на сирена и кашкавал от началото на миналия век, както и със съвременните технологии прилагани в малки семейни мандри у нас.
|
